24-25/10/2022
Zostań
Liderem
Nowej
Gościnności
Program
24.10
Blok 1 - Travel
8:00 Start rejestracji
9:00 Start Bloku Pierwszego
9:05 Start – Stageman Polska
9:15 Przywitanie – wydarzenie poprowadzi Robert Jarek
9:20 Wojciech Herra Value Based Selling & PsychologiaSportup.pl
Sprzedaż, przywództwo i psychologia mistrzostwa
9:40 Weronika Wirtel Kraków5020, Dyrektor ds. marketingu Wsparcie na starcie, czyli jak rozwinąć skrzydła
10:05 Jarosław Szulski Liceum Arte Liberales Jak współczesna młodzież urządzi nasz świat?
10:30 Hotelmania WorldTour Jedziemy do Japonii
11:00 Przerwa
Blok 2 - hotele
11:25 Start Bloku Drugiego
11:30 Stageman Polska Energizer
11:40 Jan Durčák Profitroom, Regional Director Czech Republic & Slovakia Life is a lot like jazz… it’s best when you improvise
12:05 Michał Ernest Podgórski Grand Hotel Boutique Rzeszów Niedaleko pada jabłko od jabłoni – czyli jak Guest Experience może być Best World Receptionist
12:30 Agata Cerynger Hotelbeds Motywująca historia rozwoju kariery od Terapeutki SPA — do Regional Director Eastern Europe
12:55 Stageman Polska Energizer
13:05 Katarzyna Rodziewicz Fundacja Ronalda McDonalda, President and Executive Director i Marcin Ziobro Definicja gościnności wg Domu Ronalda McDonalda
13:30 Joanna Preisner CEO & Head od Marketing Communications Bacówka Radawa & SPA**** Rola Social mediów w budowaniu wizerunku eksperta branży turystycznej
13:55 Przerwa obiadowa
Blok 3 - events
15:00 Start Bloku Trzeciego
15:05 Stageman Polska Energizer
15:15 Wojciech Urbański i Robert Piasecki Champion Bartender Quality Wszystkie drogi zaczynają się za barem — Mistrzostwo Świata w Sztuce Barmańskiej do Biznesu Premium
15:45 Dariusz Martynowicz Nauczyciel Roku dla HOTeachers Braveheart – co dzisiaj ważne i jak pójść po swoje w świecie utraconej stabilizacji?
16:10 Kamila Dzierżanowska People & Culture Consultant, Coach & Trainer Jeśli nie hotel, to co?
16:35 Adam Leszczyński Tropiciel Podsumowanie i wprowadzenie do gry terenowej
17:00 Meet & Greet – networking uczniowie & nauczyciele & biznes
17:30-18:15 MEGA FINAŁ! Petarda wieczoru: Brian Allan Rock Your Business How to „Awaken the Superhero in You?”
25.10
Gra terenowa TROPICIEL
Aplikację należy pobrać już na etapie planowania wycieczki do Krakowa — wszyscy uczestnicy.
Interaktywna forma poznawania najbardziej atrakcyjnych lokalizacji / zabytków / rozrywek / marek Miasto Krakowa. Gra odbywa się na dystansie pomiędzy Starym Miastem a Kazimierzem, z finałem w. miejscu, które będzie trzeba odnaleźć samemu.
Grywalizacja i nagrody!
Doskonałe narzędzie dla przyszłych kreatywnych pilotów, przewodników, animatorów czasu wolnego, recepcjonistów, concierge.
Gra terenowa dla każdego uczestnika / drużyny trwa 90 minut między godziną 9:00 a 12:00.
Każda drużyna decyduje o starcie rozgrywki.
Wszystkie drużyny oczekiwane są na mecie o 12:00, gdzie odbędzie się:
- wręczenie nagród,
- wspólne pamiątkowe zdjęcie.
Petarda wieczoru
międzynarodowa gwiazda
Brian Allan
TOP Performer X Factor Ukraine
Półfinalista Must Be The Music
Keynote na World Education Congress – San Francisco 2022
kompilacja wiedzy, inspiracji, muzyki i tańca
prelegenci
Specjalizuje się w mówieniu do ludzi w różnych obszarach. Od lat pracuje jako prezenter telewizyjny, konferansjer, trener medialny, trener wystąpień publicznych, animator widowni w największych programach rozrywkowych (Polsat, TVN, TVP), mówca oraz aktor. Jest absolwentem UAM w Poznaniu oraz studentem Psychologii na CH w Warszawie.
Jest związany z branżą spotkań, rozrywkową oraz telewizyjną od 25 lat. Na swoim koncie ma prawie 1500 wystąpień publicznych przed bardzo zróżnicowanym audytorium. Od kameralnych spotkań do kilkudziesięciotysięcznej grupy odbiorców. Prowadzi konferencje, gale, eventy, programy telewizyjne, koncerty oraz szkolenia.
W latach 2014 – 2017 był głosem Stadionu Narodowego w Warszawie. Miał przyjemność zostać wyróżnionym przez miesięcznik PRESS w rankingu najlepszych konferansjerów w Polsce. Jest prezenterem grupy Polsat, wieloletnim gospodarzem koncertów Miss Polski oraz jurorem prestiżowego konkursu branży eventowej MP Power Award.
Jego misją jest wznoszenie ludzi na najwyższe poziomy komunikacji i doskonałej autoprezentacji, ponieważ sam wie najlepiej, jak bardzo można dzięki temu zmienić swoje życie i relacje z innymi na lepsze. Jego wartości to uczciwość, profesjonalizm i ciągły rozwój.
Prywatnie jest zodiakalnym baranem i chińskim koniem. Synem niesłyszących rodziców. Posługuje się biegle językiem migowym. Komunikatywnie angielskim, niemieckim oraz hiszpańskim.
Kocha ludzi, scenę, improwizację, ruch i adrenalinę. Uwielbia jazdę motocyklem, na łyżwach, wrotkach, nartach i rowerze. Lubi się wspinać. Od lat trenuje wschodnie sztuki walki, zgłębia tajniki salsy i wciąż szuka nowych inspiracji.
Gdyby miał wybrać jedno słowo, które w największym stopniu definiuje jego pracę, byłby to edutainment.
Neologizm powstały z połączenia takich słów jak education i entertainment. Edurozrywka. Wspiera Klientów w projektowaniu bardzo angażujących, ale jednocześnie nieprawdopodobnie merytorycznych wydarzeń rozwojowych adresowanych zarówno do pracowników, jak i klientów, czy kontrahentów firmy. Dba o to, aby w wydarzeniach, których celem jest zwiększenie zaangażowania uczestników, wpleść z jednej strony bardzo duży ładunek merytoryczny, a z drugiej strony wywołać silne, pozytywne emocje.
Od dwudziestu lat pracuje w biznesie. Przeszedł wszystkie szczeble rozwoju w konsultingu od junior konsultanta, po partnera w międzynarodowej firmie doradczej. I to, co jest jego najważniejszym zasobem to zdolność słuchania i łączenia kropek. Umie zadać dobre pytania po to, aby doskonale zrozumieć cele i motywy organizacji spotkania.
Uwielbia bawić się słowem, formą. Jego spotkania – nawet bardzo poważne – przepełnione są praktycznymi przykładami. Oprawione w atrakcyjną formę wizualną i doskonały warsztat sceniczny. A na koniec okraszone żartem i anegdotami.
Dyrektor ds. marketingu w miejskiej spółce Kraków5020, działającej w modelu DMO (destination management organisation), odpowiedzialnej za kreowanie wizerunku Krakowa, liczne partnerstwa międzyinstytucjonalne oraz sieciowanie przedstawicieli różnych branż. Wieloletnia koordynatorka projektu Kraków Network zrzeszającego interesariuszy małopolskiej branży spotkań i wydarzeń. Zarządza zespołem odpowiedzialnym za marketing Centrum Kongresowego ICE Kraków, marki własne oraz projekty Kraków5020. Z zamiłowania tworzy i rozwija akcje CSR i wartościowe projekty non-profit.
Jesteśmy Hotelmania!
Wspieramy najmłodsze pokolenie — Przyszłych Profesjonalistów Gościnności (Hospitality Future Professionals).
Mówimy, że Hotel to dom 1000 profesji.
Mówimy, że Hospitality to świat milionów możliwości.
Co wydarzyło się na rynku?
- Spośród prawie 100 szkół niektórym nie udało się nawet zrekrutować nowej pierwszej klasy.
- Większość absolwentów przestała myśleć o kontynuowaniu edukacji i rozwoju zawodowego w hospitality.
- Nauczyciele nadmiernie zainwestowali swoją moc, próbując zmienić to na pozytywne, aż nawet oni zaczęli tracić motywację.
Co zrobiliśmy?
- Stworzyliśmy programy i konkursy, w których uczniowie wygrali 12 staży w najlepszych hotelach w PL, których mentorami są najlepsi i nagradzani liderzy; Wspomnienia z przykładu Mikro-Stażu > zobacz tutaj.
- Zorganizowaliśmy kilkadziesiąt wydarzeń online i zaprosiliśmy przyjaciół z branży hospitality (hotele, podróże biznesowe, MICE, linie lotnicze itp.), aby dać uczniom szansę na znalezienie swojego superbohatera i wzorów do naśladowania — powtarzalnie uczestniczyło nawet 1500 osób online.
- Zorganizowaliśmy ogromny konkurs na tygodniowy staż w Japonii — dwóch zwycięzców wyłoniliśmy w grudniu 2021 r., a ze względu na ograniczenia w Japonii dopiero teraz możemy wreszcie dostarczyć naszą obietnicę we wrześniu/październiku 2022 r. (Tytuł programu — Hotelmania Jedziemy do …)
1500 uczestników wystartowało / 10 doszło do finału / 2 zwycięzców > zobacz tutaj. - Właśnie zawiązaliśmy nowe „Stowarzyszenia na rzecz edukacji uczniów, nauczycieli i profesjonalistów z branży HoReCa, Travel i MICE – HOTELMANIA” w celu formalnej współpracy z innymi organizacjami międzynarodowymi w zakresie rozwoju młodych talentów (takich jak: AICR — Amicale Internationale des Chefs de Reception / Meeting Professionals International — MPI / WorldSkills International etc.)
Dlaczego chcemy to zrobić?
- Wierzymy, że ludzie pracujący w branży hospitality są jak pszczoły — gdy przestaniemy rozwijać nowe pokolenia zawodowe, cały świat straci możliwość podróżowania.
- Chcemy, aby nasza działalność przyniosła 250 Dyrektorów przyszłości wg Hotelmania (10% polskiego rynku hotelowego) + setki udanych karier na całym świecie, w całym biznesie hospitality. Chcemy, aby stali się nowymi wzorami do naśladowania, liderami i superbohaterami dla przyszłych liderów.
- Chcemy, aby nasi studenci zapoczątkowali nową kulturę — byli dumni ze swojego zawodu jak załoga Pan Am Airways w „Złap mnie, jeśli potrafisz” — na pewno znacie tę scenę z filmu.
Kiedy dowiedział się o możliwości aplikowania do World’s Best Receptionist stwierdził, że będzie to idealna okazja do tego, aby pokazać Hotelarza / Recepcjonistę z nieco innej strony. Od kiedy pamięta, w jego życiu towarzyszyły mu śpiew i scena. Emocje, jakie miał w sobie w trakcie występów i którymi dzielił się z ludźmi, zabrał ze sobą w podróż, która nazywa się „Hospitality”. Podróż ta zaczęła się ponad 6 lat temu i trwa do dziś.
W swojej pracy również dostarcza emocji, z tym że nie widowni, a gościom. Robi wszystko, co w jego mocy, aby emocje te były pozytywne. Lubi swoją pracę, ponieważ poznaje w niej ludzi — często ciekawych, inspirujących i oryginalnych. Obsługa każdego z nich jest dla niego niczym występ, a swoją pracę stara się wykonywać…śpiewająco!
Ostatnią okazją do tego, aby mógł sprawdzić się wśród innych hotelarzy, był konkurs Unveil Your Talent, który odbył się w 2017 roku w Londynie. Zakwalifikował się wtedy do finałowej 20 najlepszych recepcjonistów na świecie. Teraz kiedy nadarzyła się okazja do tego, aby ponownie móc stanąć do rywalizacji — nie mógł sobie tego odmówić.
Uczestnicząc w Konkursie AICR Amicale Internationale des Chefs de Réception WBR, reprezentuje nie tylko siebie, ale i hotele Grand Hotel Boutique oraz Hotel Bristol Tradition & Luxury. Wraz z niesamowitym teamem, z którym współpracuje, codziennie dokłada starań do tego, aby każdy gość czuł się wyjątkowo — FEEL LIKE HOME.
Od 20 lat związana jest z turystyką i hotelarstwem. Ukończyła z wyróżnieniem wydział turystyki na warszawskiej Akademii Wychowania Fizycznego. Już w czasach studiów rozpoczęła pracę w 5-gwiazdkowym hotelu Sheraton Warsaw, najpierw w klubie fitness jako recepcjonistka i masażystka, następnie odpowiadała za sprzedaż i promocję klubu, aby po otwarciu kolejnego hotelu sieci Starwood w Warszawie – The Westin Warsaw – dołączyć do zespołu sprzedaży korporacyjnej obydwu hoteli. Następnym krokiem w karierze była współpraca z Hotelem Sobieskim w Warszawie a następnie współtworzenie od podstaw struktur centralnych sieci Vienna International (obecnie Vienna House) w ramach biura sprzedaży korporacyjnej na Polskę.
Od 2011 związana z Hotelbeds, liderem na rynku technologii podróży i największym bedbankiem na świecie. Na początku w charakterze Contracts Managera na Polskę, następnie Area Contracts Managera koordynując zespół produktu w Polsce i Beneluxie, a od ponad 2,5 roku Regional Director na Europę Wschodnią z zespołem 20 specjalistów w 17 krajach.
Główne motto Agaty – „Marzenia się nie spełniają, marzenia się spełnia” oraz „jeśli nie ja, to kto?”
Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego i podyplomowych studiów MBA. Zajmowała się komunikacją w biznesie, budowała kulturę nowych firm, jak i tych, które przechodziły intensywny wzrost. Angażowała je w działania społeczne. Prowadziła dział relacji inwestorskich, zajmowała się inwestycjami w markę spółki giełdowej oraz komunikacją firmy z akcjonariuszami.
Od 2010 roku tworzy zespół Fundacji Ronalda McDonalda w Polsce. Współpracując na co dzień z prof. Adamem Jelonkiem, wybitnym pediatrą, z niezwykłymi ludźmi zasiadającymi w Radzie, z zespołami szpitali partnerskich, Wolontariuszami, rozwinęła każdy z programów, które są wizytówką Fundacji. Program badań „NIE nowotworom u dzieci” na pokładzie specjalistycznych ambulansów to od 2005 roku ogólnopolski projekt profilaktyczny i ponad 80 000 zbadanych maluchów. Pokoje Rodzinne w publicznych szpitalach dziecięcych przekładają się na komfort dziecka i rodziców w samym środku szpitali. Co roku tysiące rodziców korzysta z kupionych przez Fundację łóżek, a obecność Wolontariuszy Fundacji zmienia standardy szpitala u podstawy. Najbardziej złożonymi projektami, obliczonymi na dziesięciolecia pomagania, są Domy Ronalda McDonalda. Pierwszy Dom Ronalda McDonalda zbudowany został w Krakowie przy Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Prokocimiu i pomaga od 2015 roku. Od 2021 roku kolejny Dom wspiera Szpital Pediatryczny WUM w Warszawie. Zgodnie z misją Fundacji w Domach może zamieszkać cała rodzina małego pacjenta. Domy pomagają bezpłatnie, co oznacza, że donatorzy i przyjaciele Fundacji dbają o koszty ich utrzymania.
Do Grupy Dobry Hotel dołączyłem w 01.2022 roku. Jestem związany z branżą turystyczną i hotelarstwem od ponad 22 lat. Moja ścieżka zawodowa zaczynała się bezpośrednią obsługą turystów, jako pilot, rezydent, przewodnik (miejski, w Kopalni Soli Wieliczka, a nawet jaskiniowy). Pracując dla lokalnych PCOs, organizowałem międzynarodowe konferencje w Krakowie oraz projekty zagranicznej turystyki przyjazdowej. Od 2004 roku w hotelarstwie moja ścieżka prowadziła zarówno przez działy sprzedaży, obsługi gościa, marketingu i zarządzania ceną, doprowadzając mnie do stanowiska general manager’a. Pracowałem zarówno w hotelach niezależnych, butikowych, jak i w sieciach. m.in. dla: grupy Orbis/Accor, Novotel Kraków City West – jako kierownik ds. sprzedaży korporacyjnej; Vienna International Hotels & Resorts: Andel’s Hotel Cracow i Chopin Hotel Cracow, jako dyrektor ds. sprzedaży i marketingu, regionalny dyrektor ds. sprzedaży. W latach 2015-2017 byłem dyrektorem sprzedaży i marketingu oraz dyrektorem generalnym w Hilton Garden Inn Kraków Airport. Budując rynkową rozpoznawalność tego pierwszego hotelu lotniskowego w Krakowie, stworzyłem skuteczny programu działań CSR. Zaangażowałem Pracowników we wspólne projekty wolontariatu wspierając funkcjonowanie krakowskiego Domu Fundacji Ronalda McDonalda. Prowadziłem butikowy Pałac Bonerowski ***** na krakowskim Rynku Głównym oraz dwa duże hotele i centrum konferencyjne działające pod marką Best Western / CFI Hotels Group . Swoim doświadczeniem w branży dzielę się w ramach projektów szkoleniowych, warsztatów z młodzieżą i studentami. Od ponad 12 lat współpracuję z Wyższą Szkołą Turystyki i Ekologii, z którą wspólnie stworzyliśmy najbardziej rozpoznawalne w Polsce studia podyplomowe dla hotelarzy.
Hotelarz z pasji, dekoratorka wnętrz z zamiłowania, pisarka w wolnych chwilach, mama trójki dzieci z wyboru. Autorka bloga Mama Hotelarz, który posiada również swoją odsłonę na YouTube. Miłośniczka social mediów, która osobiście przygotowuje strategie komunikacyjne dla swojego hotelu w mediach społecznościowych. Spełnia swoje marzenia poprzez konsekwentną pracę oraz realizację kolejnych projektów.
Przygodę z barmaństwem zaczął w 2006 roku, przeprowadzając się do Krakowa. W ciągu ostatnich dwunastu lat przeszedł wiele etapów pracy za barem. Począwszy od stanowiska barmana w hotelach *** do *****, pubów, klubów i cocktail-barów. Jest ambitnym człowiekiem, który stale doskonali swoje umiejętności.
Każdego dnia zajmuje się szkoleniem ludzi z dziedziny miksologii, towaroznawstwa oraz dekoracji. Wojciech ukończył Krakowską Szkołę Barmanów, zdobył kursy barmańskie I i II stopnia oraz odbył wiele szkoleń w kraju i na całym świecie. Ukończył jako nieliczny barman pochodzący z polski prestiżowy, elitarny kurs THE EUROPEAN ELITE BARTENDERS COURSE (JWC), gdzie wrócił do kraju z dwiema statuetkami.
Jest aktywnym członkiem Stowarzyszenia Polski i Światowych Barmanów. Menadżer jedynego w Polsce projektu opierającego się o koktajle bezalkoholowe zwane „cocktailami”. Regularnie bierze udział w zawodach barmańskich. Jego największym osiągnięciem jest zdobycie pierwszego złotego medalu na World Cocktail Championship w RPA, złoty medal Monin Cup w Paryżu, dwukrotny vice mistrz świata w koktajklach bezalkoholowych Mattoni Cup, czterokrotny zdobywca tytułu mistrza polski Calvados Nouvelle Vouge. Historyczny barman polskiej sceny barowej, o czym świadczą jego tytuły i zdobyte doświadczenie zawodowe.
Jeśli można powiedzieć o żyjącym człowieku „człowiek legenda” to właśnie o nim. Obecnie właściciel firmy Champion Bartender Quality o profilu szkoleniowo – eventowym oraz ambasador najlepszego koniaku na świecie „Hennessy”.
Młody bardzo kreatywny reprezentant pokolenia barmańskiego, który pomimo swojego wieku może pochwalić się wieloma osiągnięciami na arenie krajowej oraz międzynarodowej. Swoją pasję zaczął rozwijać w jednej z największych firm konsultingowych na Wyspach, gdzie poszerzył swoje zdolności. Po powrocie nadal podążał swoją ścieżką rozwoju poprzez uczestnictwo w licznych szkoleniach prowadzonych przez najbardziej cenionych trenerów i czołowych postaci w branży. W międzyczasie tworzył kulturę cocktailową w hotelach i cocktail-barach. Od tego momentu zrozumiał, że barmaństwo jest drogą jego życia, która pozwala mu spotkać wielu ludzi, poznać nowych przyjaciół i zdobyć nowe umiejętności oraz niezwykłe doświadczenia. Obecnie właściciel firmy Champion Bartender Quality o profilu szkoleniowo – eventowym. Mistrz Świata IDAC, dwukrotny Mistrz Polski oraz laureat wielu konkursów barmańskich w Polsce i za granicą.
Nauczyciel Roku 2021. Właściciel firmy Czas na progres. Dyrektor Niepublicznej Placówki Doskonalenia Nauczycieli Centrum Edukacji i Rozwoju PROGRESOWNIA. Edukator, trener. Fascynat kreatywności i nowoczesnych technologii. Wpisany na prestiżową listę 100 Szerokiego Porozumienia na Rzecz Umiejętności Cyfrowych za szczególny wkład w podnoszenie kompetencji cyfrowych nauczycieli. Wyróżniony nagrodą specjalną w konkursie im. I. Sendlerowej „Za naprawianie świata”. Człowiek Roku 2020 „Gazety Krakowskiej” za rozsądne i sensowne zmiany w edukacji. Nauczyciel Roku 2021.
Trener, Coach, Konsultant HR, autorka projektów wellbeingowych i programów rozwojowych.
Trafnie diagnozuje potrzeby biznesowe, na ich podstawie układa strategie szkoleniowe, tworzy i realizuje programy rozwojowe oraz programy budujące dobrostan psychiczny i fizyczny. Posiada wieloletnie doświadczenie operacyjne w biznesie, które zdobyła w takich obszarach jak: hotelarstwo, gastronomia, retail, facility management, edukacja publiczna i media.
Pomaga ludziom i organizacjom osiągnąć zaplanowane cele poprzez projektowanie i wdrażanie narzędzi rozwojowych, które stanowią odpowiedź na ich potrzeby w zakresie: komunikacji interpersonalnej, auto-motywacji, budowaniu równowagi, integracji różnorodności, przywództwa i samorealizacji oraz przeciwdziałaniu wypaleniu zawodowemu. Wspiera organizacje w tworzeniu strategii dotyczącej budowania zaangażowania pracowników i tworzeniu kultury zrównoważonego rozwoju.
Przeprowadziła ponad 2000 sesji szkoleniowych, warsztatów, projektów konsultingowych oraz sesji coachingowych.
Jako Trener, Coach i Konsultant współpracowała z: Leroy Merlin Polska, PWC, Empik Go, Sodexo Polska, Circle K, Starwood Hotels and Resorts Worldwide, Guidevision, Packhelp, TeamTechnik, Haribo, Bonduelle, Orbis S.A., Accor Hotels, CUPT, Bankami Żywności oraz osobami prywatnymi.
Uczestnicy jej szkoleń i konsultacji przede wszystkim cenią sobie jej energię, otwartość, autorskie narzędzia i ćwiczenia oraz to, że potrafi zaangażować wszystkich uczestników i pobudzić ich kreatywność w kierunku poszukiwania praktycznych i skutecznych rozwiązań. Pracuje m.in. z osobami z poziomu zarządu firm, średnią i wyższą kadrą menedżerską, specjalistami oraz z pracownikami liniowymi.
W wolnym czasie nagrywa swój autorski podcast „Słucham Gadam”. Do wywiadów zaprasza ludzi, którzy mają odwagę być sobą i realizować swój potencjał. Odkrywa poprzez swoich rozmówców, jaką frajdą jest bycie autentycznym i ile korzyści przynoszą codzienne akty odwagi i uważności. Zaprasza do rozmów: pasjonatów, osobowości ze świata biznesu i sztuki oraz specjalistów z różnych obszarów rozwoju osobistego. Kamili gośćmi byli między innymi: Jacek Santorski, Jarosław Szulski, Miłosz Brzeziński i Krzysztof Litwiński. Jej pasją jest biały śpiew oraz pogłębianie swojej uważności poprzez treningi oddechowe.
partnerzy
ambasadorzy nowej gościnności
patroni medialni
